4名健身教练吃生蚝后被放倒，这个东西“大小通吃”，大家都要小心......

世间万物，唯有美食不可辜负

夏天到了，你是不是马上就想到了阳光、沙滩和

数也数不清的美味海鲜~

众多海鲜中，很多人都迷恋蚝。

吃蚝最常见的方式是放蒜蓉烧烤，

不过也有不少人喜欢追求更“鲜”的口感

——生吃！

据说，生蚝的口感还分雌雄，

生吃雄体生蚝口感爽脆,

雌体生蚝口感绵软~

老饕们说：这是吃熟蚝体会不到的舌尖快感。

看到这里，你是不是也蠢蠢欲动？想去试一下？

嘿~别！别！别！

不要说生吃，你不把蚝彻底煮熟，都有可能中招！

这不，

今年三月深圳有4名健身教练就因为吃了不熟的蚝

齐齐整整到医院报到了。

话说，那是一个稀松平常的夜晚......

4名年轻的健身教练下班后，一起约到一个小龙虾店吃夜宵。他们点了一盆龙虾，两打烤生蚝。

没想到第二天晚上十点多的时候，他们中第一个人开始腹痛，然后其他人也陆续开始出现症状，最严重的一位在两三小时内上了足足20次厕所，拉得都快站不起来了。

于是这4位教练赶紧前往深圳某医院治疗。急诊科医生看了他们的症状，觉得不对劲呀，这是典型的食物中毒表现，立马请求深圳市疾控中心调查支援。

深圳市疾控专家检查了夜宵摊档的从业人员和周围环境结合检验结果发现：这4名健身教练是因为食用了未烤熟的生蚝感染了诺如病毒。

生蚝咋和诺如病毒扯上关系的呢？

我们都知道，蚝是养在海水里的

与其他贝类海产一样

蚝通过用鳃过滤大量海水的方式进食

万一生长的水域受到了污染

蚝过滤海水的时候就会把

诺如病毒吸附在自己的消化系统里

蚝体内的诺如病毒浓度甚至可以

浓缩到周围海水的 99 倍

并且，

我们很难通过清洗去除蚝体内的诺如病毒

生蚝受到诺如病毒的污染严重么？

闲话我们就不多说，直接给大家看数据吧~

• 2018 年，深圳市疾控中心对本地市场上的生蚝样本进行过抽检，21.9% 的生蚝中都检测出了诺如病毒。

• 2018年2月，由于香港发生3起共9人进食法国吉利生蚝食物中毒事件，我国海关总署发出《关于加强法国生蚝诺如病毒监测的警示通报》。

• 2018年4月，加拿大也暴发了吃生蚝导致的诺如病毒感染事件。

......

可以说，诺如病毒赖上生蚝来“搞事情”已经不是一次两次的了。

吃生蚝感染了诺如病毒会怎样呢？

一旦感染诺如病毒，可出现腹泻、呕吐、头痛、腹痛和发热等中毒症状。

另外，诺如病毒还有两个大招：具有高度传染性和快速传播能力，极易引起集体发病。

这是什么意思呢？就是说：你一人吃生蚝感染了诺如病毒，很可能会传染给全家人，导致全家遭殃。最后迅速出现厕所供不应求的现象......想拉又找不到坑的感受，希望你不要懂......

不想被诺如病毒缠上，该怎么吃蚝呢？

掌握三个关键字：吃熟食！

彻底加热煮熟杀灭蚝体内的病原体是最安全的食用方法。

老板，来两打烤生蚝，对！对！烤老一点！

温馨提示：

• 实在想吃“生”蚝的朋友，请选择可靠并有卫生牌照的店铺购买可生食的蚝类。（当然，我们还是推荐吃熟的，毕竟海里养的，你咋知道哪只蚝就被诺如病毒看上了呢，是不是......）

• 老人、幼儿、孕妇或者免疫力低下的人，嗯~生的蚝还是别吃了，忍忍吧~健康诚可贵，世界上还有很多其他的美食......

预防诺如病毒感染，你还要做好下面几点哟

今天是诺如病毒的主场，那我们就顺便来扒一扒这货。

诺如病毒是成人、婴幼儿及儿童发生感染性腹泻的主要病原体之一，可通过人→人直接接触传播、食物性传播（生吃海产品尤为主要）、水源性传播等多种途径传播。   

要想预防诺如病毒感染，养成健康的生活习惯可少不了：

1. 注意食品卫生，生熟食物分开、少吃生食，蔬菜水果彻底清洗，必要时应去掉果皮食用。另外，应避免生食或食用加热不彻底的贝类海产品。

2. 注意饮水卫生，不喝生水。

3. 注意个人卫生，勤洗手，特别是如厕后，以及进食或准备食物前。另外，有腹泻或呕吐症状的朋友，近期就不要接近厨房或者准备食品啦，等身体完全康复后再做吧。

诺如病毒感染性腹泻属于自限性疾病，目前还没有疫苗和特效药。

大家记得要小心预防呢~

养成健康的生活习惯，

注意卫生，

才能远离食源性疾病哦~

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撰文、美编：小C

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